スナックの営業のルール｜接待・2025年の風営法改正・広告と年齢確認

更新日：2026年11月4日業態：スナック執筆：ナイトビズ編集部✓ 出典つき（記事の最後）

スナックの多くは、接待をしない「深夜における酒類提供飲食店営業」の届出で営業しています。この届出では接待ができません。接待にあたる営業をすると、スナックという名前でも風俗営業の許可が必要になり、許可がなければ無許可営業です。いちばん大事なのは、接待の線引きを店のルールにすることです。

接待になるもの・ならないもの

風営法では、接待を「歓楽的雰囲気を醸し出す方法により客をもてなすこと」としています（第2条第3項）。警察庁の解釈運用基準では、特定の客や客のグループに対して、ふつうの飲食に伴うサービスをこえる程度の会話やサービスをすることと説明しています。店の名前や、働く人の呼び方では決まりません。

警察庁「解釈運用基準」第2の4（接待の判断基準）をもとに、わかりやすい言葉に直しています。自分の店の営業が接待にあたるかは、管轄の警察署や行政書士にご確認ください。

2025年の改正で禁止されたこと

次のルールは接待飲食営業が対象です。スナックでも、接待をする許可の店として営業するならあてはまります。

客の正常な判断をさまたげる行為（第18条の3）

• 料金について、うその説明や誤解させる説明をする：店に表示している料金とちがう額を言う、など。
• 客の恋愛感情などにつけ込んで、飲食などを求める：好意には「憧れ」もふくまれ、いわゆる「推し活」の客への行為もあてはまるとされています。
• 客が頼んでいない飲食などを出して、困らせる：注文の前にシャンパンタワーを組む、シャンパンコールをする、ボトルを開ける、など。

違反すると、公安委員会から指示や営業停止などの処分を受けることがあります。

威迫して注文・支払いをさせること（第22条の2）

注文や支払いをさせるために、声を荒げるなど威迫して困らせることは罰則つきで禁止です。支払いには、売掛金（ツケ）・立て替えの返済・前入金・将来の来店分の支払いも含まれます。威迫や誘惑によって、支払いのために売春・性風俗店での勤務・AV出演などを求めることも禁止されています。

無許可営業の罰則

許可なしで風俗営業をした場合などの罰則は、5年以下の拘禁刑・1,000万円以下の罰金（または両方）に引き上げられました（第49条）。法人には3億円以下の罰金が科されることがあります。接待をしない届出の店が接待にあたる営業をした場合も、無許可営業になります。

広告と料金の表示

• 指名数や売上を強調する広告：警察庁の解釈運用基準では、接待飲食営業の広告で、接客する人の指名数や売上額などの成績・役職をことさらに強調することも規制の対象になるとしています。店名と料金だけの広告、色が派手なだけの広告は、原則として対象になりません。
• 集客サイト・求人サイトの原稿も同じ：看板・SNSだけでなく、集客サイトや求人サイトに載せる原稿・ランキングの載せ方も確かめましょう。→ スナックの集客サイト比較

年齢確認と従業者名簿

• 18歳未満：深夜に営業する店では、午後10時〜午前6時に18歳未満を客に接する仕事につかせない・客として入れない（第32条）。
• 生年月日と国籍の確認：客に接する仕事につかせる人は、決められた書類で確認し、確認した日と書類の写しを従業者名簿と一緒に退職から3年保存します（第36条の2、施行規則 第108条）。体入でも同じです。

くわしくは 年齢確認と従業者名簿・スナックの採用のときに守ること。

スナックで見直したいこと

• カラオケは接待の線引きに注意：接待をしない届出の店で、特定の客の近くで歌を勧めたり、手拍子をしたり、一緒に歌ったりすると接待にあたります。

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出典

• 風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律（e-Gov法令検索）
• 風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律施行規則（e-Gov法令検索）
• 警察庁「風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律等の解釈運用基準」（令和8年7月1日。京都府警察の掲載ページ）
• 大阪府警察「悪質ホストクラブ対策等に関する風営法改正について（令和7年6月）」
• 熊本県警察「風営適正化法の一部改正について」