コンカフェの開業・経営ガイド｜手続き・チェキと接待の注意点

更新日：2026年11月3日　｜　カテゴリ：業態別ガイド

コンカフェは、メイドなどのコンセプトに合わせた衣装のスタッフが接客する業態です。手続きは営業のしかたで決まり、深夜0時以降にお酒を出すなら深夜酒類提供飲食店の届出、接待をするなら風俗営業の許可、どちらでもなければ風営法の手続きはいりません（保健所の飲食店営業許可は必要）。

この記事の内容

開業までの流れ

営業時間とお酒の扱いを決める深夜0時〜朝6時にお酒を出すかどうかで、警察への届出がいるかが決まります。昼だけ・お酒なしの営業なら、風営法の届出はいりません。
物件と内装深夜にお酒を出すなら、客室は（2室以上なら）1室9.5㎡以上、照度20ルクス超などの基準があります。
保健所の飲食店営業許可と、必要なら警察への届出深夜酒類の届出は、深夜の営業を始める10日前までです。
キャストを集める夜10時以降にお酒を出す店では、生年月日と国籍の確認と記録が必要です。夜10時〜朝6時に18歳未満を客に接する仕事につかせることはできません。

黒字になるかは「1組（1人）でお店に残る額」と「毎月の固定費」で決まります。下の数字は考え方を示すための計算の例で、実際の相場ではありません。ご自分の店の数字に置きかえて計算してください。

1人でお店に残る額（計算の例）	チャージ 1,500円＋ドリンク・フード 2,500円 = 4,000円 −（キャストのバック 600円＋原価 700円）＝ 2,700円
毎月の固定費（計算の例）	家賃18万円＋キャストの時給50万円＋集客・求人の広告5万円＋衣装などそのほか7万円＝ 80万円
赤字を抜ける人数（計算の例）	80万円 ÷ 2,700円 ≒ 月297人

チェキ・ゲーム・指名を始める前に確認：特定の少数の客と一緒にゲームをする、近くにはべって続けて会話の相手をする、体にふれる、などは接待にあたります。チェキや指名のしくみが接待にあたるかは、始める前に警察署や行政書士に確かめましょう。
コンカフェ専門の媒体を使う：もえなび！は無料の制限アカウントから掲載でき、姉妹サイトのカフェるん（求人）にも無料プランがあります。
コンセプトと料金表をセットで見せる：チャージ・ドリンク・チェキなどの料金は、メニューと店内表示をそろえておくと、トラブルを防げます。
SNSの写真と衣装のルール：集客の中心になるSNSの写真は、撮影の許可と、店を辞めたあとの扱いを決めておくと安心です。